Die ehemalige Gesellschaft für Marine Aquakultur hat sich zum Ziel gesetzt, den Entwicklungsprozess der Aquakultur entlang der Wertschöpfungskette im Bereich der angewandten Forschung zu begleiten und zu unterstützen. Der Standort Büsum ist 2021 Teil der Fraunhofer-Gesellschaft geworden, das nach den neuesten wissenschaftlichen und technischen Vorgaben eingerichtet ist.
Neben der Durchführung von eigenen F&E-Vorhaben besteht für Interessierte aus Wissenschaft und Wirtschaft die Möglichkeit, in den Räumlichkeiten in Büsum Projekte selbst durchzuführen. Zudem pflegt das Institut über Auftragsforschungsvorhaben sehr enge Kontakte mit spezialisierten Firmen des Sektors und bietet Aus- und Weiterbildungsveranstaltungen an.